Во многих рецептах при приготовлении блюд используются яйца. Причем их предварительно требуется взбить. Для того, чтобы быстрее взбить яйца, надо следовать нескольким правилам:
1. Яичные белки перед взбиванием надо охладить, тогда процесс взбивания пойдет быстрее
2. Ни в коем случае не используйте для взбивания яичных белков алюминиевую посуду, иначе пена будет иметь неприятный серый оттенок.
3. Стенки миски или кастрюльки, в которой собираетесь взбивать яичные белки протрите лимонным соком, тогда взбить белки в пенй бкдет намного проще.
4. Чтобы быстрее взбить яичные желтки, их надо класть в теплую керамическую посуду.
Во многих рецептах при приготовлении блюд используются яйца. Причем их предварительно требуется взбить. Для того, чтобы быстрее взбить яйца, надо следовать нескольким правилам:
